Pasta cremosa baja en carbohidratos con salsa blanca
Disfruta del máximo placer culinario con este sabroso Plato de Pasta Cremosa Baja en Carbohidratos con Salsa Blanca, ¡una variante libre de culpa de un favorito clásico! Con fideos tiernos de calabacín como una alternativa nutritiva a la pasta tradicional, esta receta es perfecta para aquellos que anhelan una comida contundente pero amigable con la dieta keto. La sedosa salsa blanca, infundida con ajo, queso parmesano y un toque de nuez moscada, ofrece una cremosidad decadente sin los carbohidratos. En tan solo 35 minutos de principio a fin, este plato es ideal para noches ocupadas entre semana o incluso ocasiones especiales. Coronado con perejil fresco para un estallido de color y frescura, es una forma deliciosamente satisfactoria de disfrutar de la noche de pasta sin comprometer tus metas dietéticas. ¡Sírvelo caliente y saborea la combinación perfecta de sabores ricos con ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 cloves Ajo
- 1 cup Nata para montar
- 1 cup Queso parmesano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava bien los calabacines y utiliza un espiralizador para crear fideos, también conocidos como zoodles. Si no tienes un espiralizador, puedes usar un pelador juliana para cortarlos en tiras finas.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los fideos de calabacín y saltee durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Retire del fuego y reserve.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante y la mantequilla. Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la sartén, salteando durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vierte la crema espesa en la sartén y lleva a ebullición suave, revolviendo frecuentemente.
Agrega el queso parmesano rallado poco a poco mientras revuelves, asegurándote de que se derrita suavemente en la crema.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y nuez moscada. Revuelve todo junto hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3-5 minutos.
Agrega los fideos de calabacín salteados de nuevo en la sartén, revolviéndolos suavemente para que se impregnen con la salsa.
Pica el perejil fresco y espolvorea sobre la pasta antes de servir.
Sirva la pasta cremosa baja en carbohidratos caliente, opcionalmente decorada con queso Parmesano extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1943 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.1 g | 208% | |
| Saturated Fat | 83.7 g | 419% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 9511 mg | 414% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 54.7 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1042 mg | 80% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1804 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
