Pasta con Trufa Baja en Sodio
Eleva tu cena de la semana con esta lujosa pero saludable receta de Pasta con Trufa baja en sodio. Presenta tierna pasta integral, terrosos champiñones cremini y el irresistible aroma del aceite de trufa, este plato es un indulgencia sabrosa sin comprometer el bienestar. Ajo, mantequilla sin sal y perejil fresco crean una salsa ligera y fragante que complementa a la perfección los ricos acentos de trufa, mientras que la sal baja en sodio asegura que cada bocado sea amigable con la dieta. Lista en solo 35 minutos, esta elegante pasta es ideal para entretener o disfrutar de una comida acogedora en casa. El queso Parmesano opcional añade un acabado cremoso, convirtiéndolo en un deleite personalizable para amantes de la trufa y foodies conscientes de la salud por igual. Perfecta para una cena sofisticada pero fácil de hacer, esta receta transforma ingredientes simples en una experiencia gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz
- 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra
- 1 tbsp
- 3 cloves Ajo
- 8 oz
- 2 tbsp Mantequilla sin sal
- 2 tbsp
- 0.5 tsp
- 0.5 cup Queso Parmesano recién rallado (opcional)
- 0.25 tsp Sal de trufa o sal baja en sodio (opcional)
Instructions
Mientras la pasta se cocina, prepara los otros ingredientes. Corta en rodajas finas el ajo y los champiñones cremini.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina por unos 5-7 minutos hasta que suelten su humedad y se doren.
Incorpora la mantequilla sin sal, permitiendo que se derrita e incorpore con los champiñones y el ajo.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela, reservando aproximadamente 1 taza de agua de cocción de la pasta.
Rocía el aceite de trufa sobre la pasta y mezcla de nuevo para que se impregne bien. Sazona con pimienta negra molida y sal de trufa opcional o sal baja en sodio al gusto.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre la pasta.
Sirve inmediatamente, decorado con queso Parmesano recién rallado si lo deseas.
Para darle un toque extra de lujo, añade aceite de trufa adicional justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.2 g | 131% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 2390 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 107.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 72.0 g | 144% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1438 mg | 111% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1564 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
