Pasta con salsa rosada saludable para el corazón
Déjate cautivar sin culpa con este delicioso Pasta con Salsa Rosada Saludable para el Corazón, diseñado para nutrir tu cuerpo sin sacrificar sabor. Esta receta reemplaza la tradicional crema espesa por cremoso yogurt griego, creando una salsa rica pero saludable, llena de nutrientes. La pasta de trigo integral sienta las bases para una fibra abundante, mientras los jugosos tomates cherry y la espinaca fresca añaden un color vibrante y antioxidantes. Aderezado con fragantes hierbas secas y opcionalmente con Parmesano y albahaca fresca, este platillo es el equilibrio perfecto entre comodidad y bienestar. Listo en solo 35 minutos e ideal para una cena familiar, es prueba de que comer sano puede ser sumamente delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan una versión baja en grasa y llena de nutrientes de la clásica pasta con salsa rosada!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pasta de trigo integral
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 250 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Puré de tomate bajo en sodio
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 cup Yogur griego
- 100 grams Espinacas frescas
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 10 leaves Hojas frescas de albahaca, para decorar.
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y cocinar la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse y suelten sus jugos.
Incorpora el puré de tomate bajo en sodio, la albahaca seca y el orégano seco, y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se combinen.
Baja el fuego a fuego lento y mezcla suavemente el yogur griego en la mezcla de tomate, revolviendo continuamente hasta que se forme una salsa cremosa. Ten cuidado de no dejar que la mezcla hierva.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y revuelve hasta que las hojas se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Sazona la salsa rosa con sal y pimienta negra al gusto.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado sobre la pasta y mezcla de nuevo para combinar.
Sirva la pasta con salsa rosa saludable para el corazón caliente, decorada con hojas de albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1009 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 51 mg | 17% | |
| Sodium | 2258 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 125.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 56.0 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 984 mg | 76% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2400 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
