Pasta con Salsa Rosa
Sumérgete en la alegría cremosa de la Pasta con Salsa Rosa, un plato vibrante y reconfortante que combina la riqueza ácida de una salsa a base de tomate con la suavidad aterciopelada de la crema espesa. Esta receta rápida y fácil es perfecta para las noches ocupadas de la semana, con penne al dente mezclados en una exquisita salsa rosa hecha con tomates triturados, pasta de tomate, ajo fresco y queso Parmesano. Hojas de albahaca aromática añaden una nota herbal refrescante, mientras que un toque de pimienta roja triturada aporta un calor sutil para equilibrar la cremosidad. Lista en solo 30 minutos, esta receta de pasta que encanta a todos no solo satisface antojos, sino que también impresiona con su irresistible sabor y atractivo visual. Sirve con extra Parmesano por encima para una experiencia definitiva de comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g pasta penne
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 0.5 tsp copos de pimienta roja triturados
- 2 tbsp tomate concentrado
- 400 g tomates triturados en lata
- 200 ml nata para montar
- 60 g Queso parmesano rallado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurrir y apartar.
En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Una vez caliente, agregue los dientes de ajo picados y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega hojuelas de pimienta roja triturada y saltea durante 30 segundos adicionales para combinar con el ajo.
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la pasta se vuelva ligeramente más oscura en color.
Incorpora los tomates triturados de lata y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Reduce el fuego y vierte lentamente la crema espesa, revolviendo constantemente para crear una salsa suave y rosada.
Agrega el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra, revolviendo bien para incorporar y derretir el queso.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mézclala con la salsa. Agrega gradualmente el agua de cocción reservada, poco a poco, para afinar la salsa a la consistencia deseada.
Una vez que la pasta esté bien cubierta con la salsa, retire la sartén del fuego.
Adorna con hojas frescas de albahaca justo antes de servir. Mezcla suavemente para combinar la albahaca con la pasta.
Sirve la pasta con salsa rosa inmediatamente, acompañada de queso Parmesano extra en el lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.9 g | 155% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 260 mg | 87% | |
| Sodium | 3968 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 326.6 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 801 mg | 62% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 2544 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
