Pasta con salsa de tomate y vegetales bajos en grasa
Déjate llevar por la bondad saludable de esta **Pasta Baja en Grasa con Salsa de Tomate y Vegetales**, un plato abundante y lleno de nutrientes perfecto para una comida reconfortante libre de remordimientos. Presenta tierna pasta integral mezclada con una salsa de tomate vibrante, cargada de vegetales frescos como pimientos rojos, calabacines, zanahorias y espinacas para añadir sabor y textura. Una fragante mezcla de orégano, albahaca y ajo eleva la salsa, que se cocina a la perfección para obtener un sabor rico y satisfactorio con muy poca grasa. Listo en solo 40 minutos y lleno de fibra, vitaminas y bondades vegetales, esta receta ligera pero saciante es ideal para noches ocupadas o comensales conscientes de su salud. ¡Sírvelo recién hecho con una pizca de albahaca para disfrutar de una deliciosa comida baja en calorías que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta integral
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 units dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cuadritos
- 1 medium calabacín, en rodajas
- 1 large
- 14 ounces tomates enlatados cortados en cubitos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2 cups
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Salpimentar ligeramente el agua y cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Incorpora el pimiento morrón rojo picado, el calabacín en rodajas y la zanahoria en rodajas. Cocina durante 5-6 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los tomates enlatados cortados en cubitos con su jugo y la pasta de tomate a la sartén. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y reduce el calor a bajo. Cocina por unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega las hojas de espinacas frescas a la salsa y revuelve hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate y vegetales hasta que esté bien cubierta.
Sirve la pasta caliente, adornada con albahaca fresca o queso Parmesano si lo deseas, teniendo en cuenta el requisito de bajo contenido de grasa.
Nutrition Facts
Calories |
793 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1865 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 119.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 37.0 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3044 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
