Pasta con Salsa Cremosa de Champiñones
Déjate cautivar por los ricos y reconfortantes sabores de esta Pasta con Salsa Cremosa de Champiñones, un plato perfecto para cenas entre semana pero lo suficientemente elegante para ocasiones especiales. Con pasta tierna envuelta en una salsa aterciopelada hecha con champiñones cremini salteados, ajo y una deliciosa mezcla de crema espesa y queso Parmesano, cada bocado es puro deleite. Esta receta fácil se realza con un toque de perejil fresco para darle viveza y se prepara en solo 40 minutos, convirtiéndola en una opción rápida y satisfactoria para agendas ocupadas. Ideal para amantes de los champiñones, este plato es una deliciosa manera de llevar sabores de calidad de restaurante a tu mesa. Sirve con un poco de pan crujiente y una ensalada verde fresca para una comida completa e inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta de tu elección
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 300 grams champiñones cremini, rebanados
- 250 milliliters nata para montar
- 60 grams Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar, guardando 1 taza de agua de cocción de la pasta.
Mientras tanto, calienta aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones cremini en rodajas, la sal y la pimienta negra a la sartén. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
Reduce el fuego a bajo y vierte la crema espesa. Revuelve bien para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Agrega el queso Parmesano rallado y continúa cocinando a fuego lento hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté cremosa.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si así lo deseas.
Añade la pasta cocida a la sartén y revuelve suavemente para que se impregne con la salsa cremosa de champiñones. Si la salsa está muy espesa, añade un poco de agua de la pasta reservada, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.1 g | 200% | |
| Saturated Fat | 79.6 g | 398% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 3635 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 106.2 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 734 mg | 56% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
