Pasta con salsa blanca cremosa sin lácteos.
Transforma tu experiencia con la comida reconfortante con esta cremosa **Pasta con Salsa Blanca sin Lácteos**, una versión a base de plantas de los clásicos platos de pasta. Con una pasta tierna de tu elección, esta receta cambia la crema espesa por leche de almendra sin endulzar, espesada perfectamente con almidón de maíz para un final lujoso y libre de lácteos. La levadura nutricional añade una profundidad quesosa, mientras que el ajo fragante, el jugo de limón con chispa y las hierbas italianas aportan capas de sabor irresistible. Mezclado con espinacas vibrantes y jugosos tomates cherry, este plato saludable es a la vez indulgente y rico en nutrientes. Rápido y fácil de preparar en tan solo 30 minutos, es una receta que debes probar si buscas una alternativa más saludable y amigable con los veganos a la pasta cremosa. ¡Perfecto para cenas entre semana o para impresionar a tus invitados con magia culinaria a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta (a elección, como penne o fettuccine)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 4 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de leche de almendra hasta que se disuelva. Reserva.
Agrega la leche de almendra restante a la sartén, junto con la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el sazonador italiano. Mezcla para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar lentamente la mezcla de maicena, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las espinacas y los tomates cherry a la salsa. Continúa cocinando, revolviendo suavemente, hasta que las espinacas estén marchitas y los tomates estén tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la pasta cocida a la sartén y mézclala con la salsa, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta y caliente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve de inmediato, adornado con más levadura nutricional, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2779 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 115.0 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1027 mg | 79% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1250 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
