Pasta con salsa blanca cremosa sin gluten
Sumérgete en la reconfortante riqueza de esta Pasta con Salsa Blanca Cremosa sin Gluten, una receta perfectamente adaptada para aquellos que anhelan un plato abundante pero libre de gluten. Esta irresistible pasta cuenta con tiernos fideos sin gluten envueltos en una salsa blanca aterciopelada hecha con mantequilla sin sal, ajo picado y leche cremosa, espesada con harina sin gluten para una textura deliciosa. La adición de queso parmesano rallado añade un sabor sabroso, mientras que una pizca de perejil fresco agrega un toque de color y sabor. Lista en solo 30 minutos, esta receta es una elección ideal para noches ocupadas o cenas elegantes que se adaptan a estilos de vida sin gluten. ¡Sirve esta delicia cremosa y añade un toque de indulgencia a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta sin gluten
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Harina sin gluten para todo uso
- 2 cups Leche
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado.
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal y cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado.
Espolvorea la harina sin gluten sobre el ajo y la mantequilla, revolviendo constantemente con un batidor para formar un roux. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la mezcla esté dorada clara.
Vierte lentamente la leche mientras sigues batiendo. Lleva la mezcla a hervir y deja que espese, revolviendo frecuentemente, por unos 5-7 minutos.
Una vez que la salsa haya espesado, reduce el fuego a bajo y agrega el queso parmesano rallado. Continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Combina la pasta sin gluten cocida con la salsa blanca cremosa en la cacerola, mezclando para cubrir uniformemente la pasta.
Sirva la pasta caliente, decorada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.2 g | 78% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2750 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 134.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 57.5 g | 115% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1533 mg | 118% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 929 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
