Pasta con Salsa Blanca Cremosa Baja en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de esta deliciosa Pasta con Salsa Blanca Cremosa Baja en Carbohidratos, una perfecta combinación de sabores ricos y un toque saludable. ¡En lugar de la pasta tradicional, el calabacín en espiral toma el centro del escenario como una satisfactoria alternativa rica en verduras, combinando perfectamente con una salsa blanca sedosa y aterciopelada! Hecha con una deliciosa mezcla de crema espesa, queso parmesano y queso crema, esta salsa está infusionada con ajo aromático, un toque de nuez moscada y perejil fresco picado para un acabado elegante. ¡Listo en tan solo 30 minutos, esta receta rápida y sencilla es perfecta para las noches ocupadas de la semana o cuando tengas antojo de comfort food sin los carbohidratos. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente busques opciones de pasta más ligeras, ¡este plato seguramente se convertirá en tu nuevo favorito para recurrir!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Mantequilla
- 3 cloves Ajo
- 1 cup Nata espesa
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 2 ounces Queso crema
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience preparando los fideos de calabacín: Lave los calabacines y, utilizando un espiralizador, cree fideos de los cuatro calabacines. Reserve.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la mantequilla.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante, cuidando de no quemarlo.
Reduce el fuego a bajo y vierte la crema espesa. Revuelve bien para combinarla con la mantequilla y el ajo.
Agrega el queso parmesano rallado y el queso crema a la sartén. Revuelve constantemente hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa quede suave.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y nuez moscada. Mezcla bien para incorporar todos los sabores.
Aumenta el fuego a medio y agrega los fideos de calabacín a la sartén, revolviéndolos suavemente para que se cubran uniformemente con la salsa. Cocina durante unos 3-5 minutos hasta que los fideos estén tiernos pero aún tengan una ligera resistencia (textura al dente).
Retira del fuego y espolvorea perejil fresco picado sobre la pasta para decorar.
Sirve de inmediato, dividiendo la pasta en cuatro platos hondos. Opcionalmente, añade queso Parmesano adicional por encima si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.9 g | 191% | |
| Saturated Fat | 88.9 g | 444% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 10406 mg | 452% | |
| Total Carbohydrate | 65.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 56.9 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1095 mg | 84% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1897 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
