Pasta con Queso Clásica Baja en Grasa
Déjate llevar por la cremosidad reconfortante sin sentirte culpable con esta receta de Conchas y Queso Clásicas Bajas en Grasa, una versión más ligera del querido favorito familiar. Presenta conchas de pasta medianas perfectamente cocidas envueltas en una salsa de queso aterciopelada hecha con leche baja en grasa, fuerte cheddar y queso crema light, este plato tiene todo el sabor con una fracción de las calorías. Un toque de mostaza Dijon y pimentón añaden profundidad de sabor, mientras que la maicena crea una base lujosa y cremosa sin necesidad de crema espesa. Listo en solo 30 minutos, esta versión más saludable de macarrones con queso es ideal para una cena rápida entre semana o como un acompañamiento que deleitará a todos. Sírvelo tal cual o acompáñalo con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada. Ideal para aquellos que buscan comida reconfortante con un giro más saludable, ¡este plato ejemplifica cómo bajo en grasa no significa bajo en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Conchas de pasta medianas
- 2 cups leche desnatada
- 2 tablespoons maicena
- 1.5 cups queso cheddar bajo en grasa y semicurado, rallado
- 2 tablespoons Queso crema light
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada a fuego alto.
Agrega 8 onzas de conchas de pasta medianas al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, generalmente de 8 a 10 minutos.
Mientras la pasta se está cocinando, en una cacerola mediana, mezcla 2 tazas de leche baja en grasa y 2 cucharadas de maicena con un batidor hasta que estén bien combinados.
Coloque la cacerola a fuego medio y lleve la mezcla de leche a fuego lento, revolviendo frecuentemente para evitar la formación de grumos o que se pegue.
Una vez que la mezcla de leche se haya espesado ligeramente (aproximadamente 3-5 minutos), reduce el fuego a bajo y añade 1.5 tazas de queso cheddar bajo en grasa rallado y 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa.
Revuelva continuamente hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Agrega 1 cucharadita de mostaza Dijon, 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra molida y 0.5 cucharadita de pimentón a la salsa de queso, revolviendo para incorporar.
Escurrir las conchas de pasta cocidas y devolverlas a la olla.
Vierte la salsa de queso sobre las conchas de pasta, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente la pasta.
Continuar cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que las conchas estén bien cubiertas y la salsa esté caliente.
Retirar del fuego y servir de inmediato, adornado con una pizca de pimentón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 2859 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 211.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 100.7 g | 201% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 1895 mg | 146% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 500 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
