Pasta con Pesto y Pollo Saludable para el Corazón
Disfruta de una nueva rutina de cena con esta irresistible receta de Pasta con Pesto y Pollo saludable para el corazón, donde ingredientes saludables se combinan con sabores audaces. Con pasta integral llena de nutrientes, jugoso pollo sin piel y un vibrante pesto de albahaca casero, este plato es el equilibrio perfecto entre consciente de la salud y delicioso. Espinacas frescas, tomates cherry explotados y un toque de jugo de limón añaden frescura y chispa a cada bocado, mientras que el queso parmesano brinda un final satisfactorio con su umami. Listo en solo 30 minutos, este deleite para la multitud es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas relajadas durante el fin de semana. Fácil de preparar y cargado de proteínas, fibra y vitaminas, es una opción abundante y libre de culpa para mejorar tu rotación de comidas. Perfecto para los amantes de los platos mediterráneos, esta receta redefinirá tu idea de una cena de pasta saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de grano entero
- 1 pound Pechuga de pollo sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons
- 2 cups hojas de albahaca
- 0.25 cups piñones
- 2 units
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 cup queso parmesano
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup tomates cherry
- 2 cups
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua, agregar sal, y cocinar la pasta de grano entero según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurrir la pasta.
Mientras la pasta se cocina, corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Sazona con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En un procesador de alimentos, combina hojas de albahaca, piñones, dientes de ajo, jugo de limón, queso parmesano y 1 cucharada de aceite de oliva. Pulsa hasta que quede suave, agregando caldo de pollo poco a poco para alcanzar la consistencia deseada.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén junto con la pasta cocida, espinacas baby y el agua reservada de la pasta. Revuelve bien para combinar y calentar.
Agrega el pesto a la sartén y mezcla con la pasta y el pollo hasta que todo esté uniformemente cubierto con el pesto.
Sirve la pasta inmediatamente, adornando con queso parmesano adicional si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.9 g | 99% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.2 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 1772 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 78.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 167.8 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1027 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
