Pasta con pesto sin gluten
Eleva tu noche de pasta con esta deliciosa receta de Pesto Pasta sin gluten, una elección perfecta para quienes buscan una comida abundante pero saludable que se adapte a restricciones alimenticias. Con una pasta tierna y sin gluten recubierta de una vibrante salsa pesto casera hecha con albahaca fresca, piñones tostados, ajo y queso Parmesano, este platillo explota con sabores ricos y sabrosos. Un toque de jugo de limón añade frescura, mientras que los tomates cherry picados brindan un estallido jugoso de color y textura. Lista en solo 30 minutos, esta receta fácil mezcla simplicidad y sabor, haciéndola ideal para cenas entre semana o reuniones casuales. Sirve tu pesto pasta con una pizca de Parmesano rallado para el toque final definitivo y ¡disfruta de una comida sin gluten que se siente indulgente pero nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta sin gluten
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 1/3 cup Piñones
- 2 large Dientes de ajo
- 1/2 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cup Queso parmesano
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1/2 teaspoon Sal
- 1/4 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 cup Queso Parmesano rallado (para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Añadir la pasta sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén pequeña a fuego medio, tuesta ligeramente los piñones hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos. Revuelve con frecuencia para evitar que se quemen.
En un procesador de alimentos, combina hojas de albahaca, piñones tostados, dientes de ajo, queso Parmesano, jugo de limón, sal y pimienta.
Pulse la mezcla hasta que esté finamente picada.
Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva y mezcla hasta que el pesto esté suave y emulsionado.
Prueba tu pesto y ajusta la sazón si es necesario.
En un tazón grande, combina la pasta cocida, el pesto y los tomates cherry. Mezcla hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa de pesto.
Transfiere la pasta a platos para servir y decora con queso Parmesano rallado adicional, si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu pasta al pesto sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.8 g | 237% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.5 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 2433 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 151.8 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1205 mg | 93% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 938 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
