Pasta con Frijoles
Listo en solo 45 minutos, esta reconfortante receta de Pasta con Frijoles es un plato abundante y saludable perfecto para cenas sencillas entre semana o preparación de comidas. Presenta tiernos penne pasta mezclados en una sabrosa salsa a base de tomate enriquecida con cremosos frijoles cannellini, ajo aromático y hierbas como orégano y tomillo, esta receta combina simplicidad con sabores robustos y rústicos. Un generoso chorrito de caldo de verduras añade profundidad a la salsa, mientras que perejil fresco y una pizca de queso Parmesano ofrecen el toque final perfecto. Repleta de proteínas, fibra e ingredientes vibrantes inspirados en la cocina italiana, esta comida reconfortante en una sola olla es tan nutritiva como deliciosa. Sirva caliente con un trozo de pan crujiente para una cena vegetariana satisfactoria que a toda la familia encantará. Palabras clave: pasta con frijoles, penne con frijoles cannellini, receta de pasta italiana, ideas de cena vegetariana, recetas de pasta rápidas y fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta penne
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla amarilla
- 3 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 400 grams Tomates enlatados
- 400 grams Judías blancas enlatadas
- 500 milliliters Caldo de verduras
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 50 grams Queso parmesano
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a hervir. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla y tritura los dientes de ajo. Agrega la cebolla a la sartén y sofríela durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado, el orégano seco y el tomillo seco a la sartén. Cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que estén fragantes.
Agregue los tomates enlatados y el caldo de verduras. Revuelva bien para combinar y lleve la mezcla a fuego lento.
Enjuague y escurra los frijoles cannellini enlatados, luego agréguelos a la sartén. Sazone con sal y pimienta negra.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrir uniformemente la pasta con la salsa. Cocina por otros 2 minutos para calentar.
Pica finamente el perejil fresco y ralla el queso Parmesano.
Sirve la pasta caliente, adornada con perejil fresco y una pizca de queso parmesano.
Nutrition Facts
Calories |
2137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 18% | |
| Sodium | 5475 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 312.4 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 45.0 g | 161% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 84.2 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 912 mg | 70% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 3780 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
