Pasta con espinacas
Eleva tus cenas entre semana con esta vibrante y saludable receta de Pasta con Espinacas, un plato fácil pero elegante rebosante de sabores frescos y perfecto para agendas ocupadas. Con pasta tierna bañada en aceite de oliva perfumado con ajo, espinacas marchitas y limón fresco y enérgico, esta receta logra el equilibrio perfecto entre ligereza y satisfacción. El queso parmesano agrega un acabado cremoso y salado, mientras que las escamas de pimienta roja machacada añaden un toque sutil, haciendo que cada bocado sea irresistible. Listo en tan solo 25 minutos, esta comida rápida y nutritiva es ideal para dos porciones, pero se puede adaptar para cenas familiares o para agasajar a los invitados. Ya sea que busques una versión saludable de la comida reconfortante o un sabroso plato de pasta vegetariano, esta receta cumple con todos los requisitos necesarios.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta
- 150 grams Espinacas frescas
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 50 grams Queso Parmesano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Mientras la pasta se está cocinando, pica finamente los dientes de ajo. Lava y escurre las espinacas frescas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo por 1-2 minutos hasta que esté fragante, cuidando de que no se queme.
Agrega las espinacas frescas a la sartén, mezcla y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la pasta cocida a la sartén con las espinacas. Revuelve para combinar.
Agrega el agua de cocción de la pasta reservada gradualmente a la sartén según sea necesario para mantener la pasta húmeda. Incorpora la ralladura de limón y el jugo de limón.
Ralla el queso parmesano sobre la pasta y mezcla suavemente para combinar.
Sazonar con sal, pimienta negra y copos de pimienta roja machacados. Ajustar la sazón al gusto.
Sirve inmediatamente con queso parmesano adicional al lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1866 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 78.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 639 mg | 49% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 145 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
