Pasta con carne de res baja en sodio
Disfruta de un toque saludable y bajo en sodio con esta Pasta con Carne de Res, un platillo sabroso que no compromete el sabor. Elaborado con pasta integral y carne molida magra, esta receta está repleta de verduras coloridas como pimientos, cebollas y zanahorias, infusionando cada bocado con nutrición vibrante. La salsa sabrosa presenta tomates cortados sin sal añadida y salsa de tomate, sazonada delicadamente con albahaca seca, orégano y un toque de pimienta negra para un perfil aromático equilibrado. Perfecta para aquellos que vigilan su ingesta de sodio, esta comida fácil de preparar se hace en tan solo 45 minutos y es ideal para las noches ocupadas de la semana. Sírvela caliente, adornada con perejil fresco, para una cena reconfortante y satisfactoria que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral
- 1 pound carne de res magra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, diced cebolla
- 1 large, diced pimiento
- 1 large, grated zanahoria
- 3 cloves, minced ajo
- 1 15-ounce can tomates cortados sin sal añadida
- 1 8-ounce can salsa de tomate sin sal añadida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua, y cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurrir y reservar.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el pimiento morrón picado y la zanahoria rallada a la sartén. Continúa salteando por otros 4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén, suba el fuego a medio-alto y agregue la carne magra molida. Cocine, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada por todas partes, aproximadamente 6-8 minutos.
Incorporar el ajo picado y cocinar por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cortados sin sal añadida y la salsa de tomate a la sartén, seguido de orégano seco, albahaca seca y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Incorpore la pasta cocida en la salsa de carne y verduras, revolviendo para asegurarse de que la pasta esté bien cubierta.
Sirva la pasta caliente, adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 414 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 148.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 33.0 g | ||
| Protein | 121.1 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2257 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
