Pasta clásica y queso bajo en carbohidratos.
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de tu plato de pasta con queso favorito, reimaginado como una obra maestra baja en carbohidratos con esta receta de Clásicas Conchas y Queso bajo en Carbohidratos. Las rodajas de calabacín perfectamente asadas toman el protagonismo, transformándose ingeniosamente en "conchas" que absorben una rica salsa de queso cremosa y llena de sabor. Elaborado con una combinación aterciopelada de cheddar, queso crema, parmesano, y un toque de pimentón y mostaza en polvo, este platillo ofrece toda la decadencia sabrosa sin los carbohidratos. Listo en menos de una hora e ideal para cenas familiares o preparación de comidas, esta alternativa amigable con la dieta keto se hornea hasta una perfección dorada para un exquisito y gratificante giro a un clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Calabacín (mediano)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 cup Nata para montar
- 4 ounces Queso crema
- 2 cups Queso Cheddar (rallado)
- 0.5 cup Queso parmesano (rallado)
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de mostaza
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta los extremos del calabacín y córtalos en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas pequeño o un cuchillo, corta el centro de cada rodaja para que se parezcan a conchas.
Coloca las conchas de calabacín en un tazón grande, rocía con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta negra. Revuelve para cubrir uniformemente.
Extienda las conchas de calabacín en una capa sola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque en el horno precalentado y ase durante 10 minutos. Retire del horno y reserve.
En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade lentamente la crema espesa y lleva a fuego lento. Incorpora el queso crema hasta que se haya derretido por completo y la mezcla esté suave.
Reduce el fuego a bajo y añade gradualmente el queso cheddar rallado y el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté cremosa.
Incorpora el pimentón y el polvo de mostaza. Ajusta el sazón al gusto con sal y pimienta adicional, si es necesario.
Incorpore las conchas de calabacín asado en la salsa de queso, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
Transfiera las conchas de calabacín y la mezcla de queso a un recipiente para horno engrasado y distribuya de manera uniforme.
Hornea en el horno durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrute de sus clásicas conchas y queso bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 279.3 g | 358% | |
| Saturated Fat | 159.1 g | 796% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 752 mg | 251% | |
| Sodium | 4920 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 3175 mg | 244% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2620 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
