Pasta clásica de tomate sin lácteos
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de esta **Pasta Clásica de Tomate sin Lácteos**, una receta atemporal hecha totalmente sin lácteos. Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, este plato presenta pasta al dente mezclada con una exquisita salsa a base de tomate con ajo, cebolla y un surtido de especias fragantes como albahaca y orégano secos. La salsa se endulza suavemente con un toque de azúcar y se realza con albahaca fresca picada para un toque final fresco. Con solo 40 minutos de principio a fin, esta sencilla pero satisfactoria receta de pasta vegana es una favorita de la familia que se adapta tanto a dietas basadas en plantas como a dietas intolerantes a la lactosa. Combínala con una ensalada fresca o pan de ajo para una comida satisfactoria y deliciosa que complacerá a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 28 ounces tomates triturados
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon azúcar
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
- 12 ounces pasta de elección (por ejemplo, espaguetis, penne)
- 1 tablespoons sal para el agua de la pasta
Instructions
Comience por llevar a ebullición una olla grande de agua a fuego alto. Una vez que hierva, agregue la cucharada de sal y la pasta. Cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserve 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurra la pasta.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, sofríe hasta que la cebolla esté suave y transparente, alrededor de 5 minutos.
Añade los tomates triturados a la sartén, revolviendo la albahaca seca, el orégano seco, la sal, la pimienta negra, el azúcar y las hojuelas de pimienta roja.
Llevar la salsa a fuego lento, reducir el calor a bajo y dejar cocinar sin tapar durante 15 minutos. Remover ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que la salsa haya espesado y reducido ligeramente, agrega la pasta cocida a la sartén, mezclando para combinar y cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Si la pasta necesita aflojarse, agrega un poco del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Retira la sartén del fuego y agrega la albahaca fresca picada.
Sirve de inmediato, adornando con albahaca fresca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7078 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 161.5 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2152 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
