Pasta clásica de tomate alta en proteínas
Energiza tu día con esta clásica pasta de tomate rica en proteínas, un giro nutritivo de un favorito italiano. Elaborada con pasta de garbanzos saludable, esta receta es un equilibrio perfecto entre sabores contundentes e ingredientes ricos en proteínas, ideal para un almuerzo o cena satisfactoria. La salsa de tomate espesa está infusionada con una mezcla aromática de ajo, cebolla, hierbas secas y un toque de copos de pimienta roja para un sutil picante. Tiernos trozos de pechuga de pollo cocida y espinacas frescas y vibrantes elevan el plato con aún más nutrientes, mientras que un toque de queso parmesano añade el toque salado perfecto. Listo en solo 40 minutos, este plato de pasta alto en proteínas es perfecto para preparar comidas, cenas rápidas entre semana o para alimentar a una multitud hambrienta. ¡Saludable, sabroso y fácil de hacer, esto es la comida reconfortante reinventada!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g pasta de garbanzos
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 400 g tomates triturados enlatados
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp copos de pimiento rojo
- 200 g pechuga de pollo cocida, en cubos
- 100 g espinacas tiernas
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 50 g Queso parmesano rallado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta de garbanzo y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados en lata y la pasta de tomate en la sartén. Revuelve bien para combinar con las cebollas y el ajo.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca y copos de pimienta roja. Ajusta con sal y pimienta negra al gusto.
Deje que la salsa hierva a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Agrega el pollo cocido en trozos al aderezo y continúa cocinando a fuego lento por otros 5 minutos para que se caliente.
Agrega las espinacas baby y revuelve hasta que las hojas se marchiten ligeramente.
Mezcla la pasta de garbanzos escurrida con la salsa, asegurándote de que cada pieza de pasta esté bien cubierta.
Sirva la pasta caliente, con queso parmesano rallado encima.
Nutrition Facts
Calories |
2022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 230 mg | 77% | |
| Sodium | 4232 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 220.7 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 56.8 g | 203% | |
| Total Sugars | 52.3 g | ||
| Protein | 167.6 g | 335% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1059 mg | 81% | |
| Iron | 32.4 mg | 180% | |
| Potassium | 2404 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
