Pasta Clásica de Salsa Roja Whole30
Pasta Clásica con Salsa Roja Whole30
Transforma tus cenas entre semana con esta receta de Pasta Clásica con Salsa Roja Whole30: un giro saludable a un favorito italiano. Presenta tiernos fideos de calabacín como una alternativa de pasta libre de granos, este platillo está cubierto con una salsa de tomate casera y rica, infusionada con ajo, cebolla, hierbas secas y un toque de pimienta roja para un sutil toque picante. Cocida a la perfección y finalizada con fragante albahaca fresca, esta colorida comida es tanto sin gluten como libre de lácteos, haciéndola ideal para aquellos que siguen el Whole30 u otros planes de alimentación saludable. Lista en menos de una hora, es un deleite vegano saludable que no compromete el sabor. Perfecta para comidas familiares o preparación de comidas, esta alternativa de pasta baja en carbohidratos se convertirá rápidamente en tu receta preferida para disfrutar de una comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 28 ounces Tomates triturados (enlatados)
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Comienza haciendo los fideos de calabacín. Utiliza un spiralizer para cortar los 4 calabacines medianos en fideos en espiral. Colócalos a un lado sobre un paño limpio para que absorban el exceso de humedad.
Pica finamente los 3 dientes de ajo grandes y corta en trozos pequeños la cebolla mediana. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y sofríelas durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén transparentes. Agrega el ajo picado y cocina durante un minuto adicional, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega las 28 onzas de tomates triturados y 2 cucharadas de pasta de tomate, revolviendo para combinar con las cebollas y el ajo.
Sazona la salsa con 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca, 0.25 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
Llevar la salsa a hervir suavemente y dejar que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mientras tanto, seca las tiras de calabacín con la toalla para quitar cualquier exceso de humedad.
Después de que la salsa haya hervido a fuego lento, apaga el fuego y agrega 0.25 taza de hojas de albahaca fresca, reservando unas cuantas para decorar.
En una sartén grande aparte a fuego medio-alto, añade un poco de aceite de oliva y agrega los fideos de calabacín. Cocínalos durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero no blandos, removiendo ocasionalmente.
Para servir, coloca los espaguetis de calabacín cocidos en boles para servir y cubre generosamente con la salsa roja preparada. Decora con hojas frescas de albahaca adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9656 mg | 420% | |
| Total Carbohydrate | 133.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 95.4 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 4059 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
