Pasta clásica de pesto de albahaca bajo en grasa
Transforma tu rutina de cena entre semana con este vibrante y saludable **Pasta Clásica de Pesto de Albahaca Bajo en Grasa** —una versión más ligera del favorito tradicional. Elaborado con pasta de trigo integral rica en nutrientes y una salsa de pesto cremosa hecha con albahaca fresca, ajo, jugo de limón y queso parmesano bajo en grasa, esta receta está repleta de sabores frescos e ingredientes saludables. Las almendras blanqueadas aportan una profundidad a nuez, mientras que los tomates cherry y una pizca de copos de pimienta roja proporcionan un toque de color y un sutil toque de picante. Perfectamente equilibrado y rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este plato es ideal para cualquier persona que busque una opción baja en grasa y saludable para el corazón sin comprometer el sabor. ¡Sírvelo para una comida satisfactoria que sea tan buena para tu cuerpo como para tus papilas gustativas! Palabras clave: pasta de pesto baja en grasa, receta de pasta saludable, pesto de albahaca, idea rápida para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta integral
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 2 units Dientes de ajo pelados
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cups Queso parmesano bajo en grasa, rallado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Almendras, peladas y sin sal
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua ligeramente salada. Agregar la pasta integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza de agua de la pasta y luego escurrir la pasta.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca fresca, dientes de ajo, jugo de limón, queso parmesano bajo en grasa rallado, aceite de oliva, agua y almendras. Procesa hasta obtener una mezcla suave, raspando los lados según sea necesario.
Sazona el pesto con sal y pimienta negra recién molida al gusto, luego vuelve a pulsar para combinar.
En un tazón grande, combina la pasta cocida, los tomates cherry y el pesto de albahaca preparado. Mezcla todo para que se impregne bien. Si la mezcla parece seca, agrega una cucharada de agua de la pasta reservada a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
Añade las hojuelas de pimiento rojo y mezcla la pasta por última vez.
Sirva en platos hondos y decore con un poco más de queso parmesano bajo en grasa rallado y unas hojas frescas de albahaca, si así lo desea.
¡Disfruta de tu deliciosa y saludable pasta al pesto clásico bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 36 mg | 12% | |
| Sodium | 2211 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 77.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 869 mg | 67% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1120 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
