Pasta clásica de mantequilla baja en sodio
¿Buscas un plato de pasta rico y sabroso que sea más amable con tu consumo de sodio? Esta clásica pasta de mantequilla baja en sodio es una receta sencilla pero elegante que ofrece un gran sabor sin sal añadida. Con mantequilla sin sal, ajo dorado salteado y un toque de aceite de oliva, el plato logra una salsa lujosa y aterciopelada que se adhiere perfectamente a cada hebra de espagueti. Notas frescas de ralladura y jugo de limón aportan acidez refrescante, mientras que un poco de queso parmesano rallado y perejil picado redondean el sabor. Listo en solo 25 minutos, esta pasta saludable y baja en sodio es perfecta para las noches ocupadas de la semana o una cena acogedora en casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo picado
- 300 grams espagueti seco
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Comience por llevar a ebullición una olla grande de agua. Mientras espera, prepare el ajo picándolo finamente.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade el espagueti seco y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta antes de escurrir.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal junto con el aceite de oliva.
Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y al aceite, sofreír durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega el espagueti cocido a la sartén y mézclalo con la mezcla de mantequilla y ajo para cubrir la pasta uniformemente.
Añade lentamente el agua de cocción reservada, poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Incorpora la pimienta negra recién molida, la ralladura de limón y el jugo de limón en la pasta, mezclando bien.
Apaga el fuego y mezcla el queso parmesano rallado hasta que se derrita y se vuelva cremoso.
Finalmente, adorne la pasta con perejil fresco picado antes de servir. Disfruta tu clásica pasta de mantequilla con bajo contenido de sodio de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1981 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.6 g | 120% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 164 mg | 55% | |
| Sodium | 701 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 233.4 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 588 mg | 45% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 958 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
