Pasta clásica con salsa roja sin gluten
Déjate cautivar por los reconfortantes sabores de este clásico plato de pasta con salsa roja sin gluten, una versión saludable de un favorito italiano elaborada para aquellos que evitan el gluten. Esta receta combina tierna pasta sin gluten con una sabrosa salsa de tomate casera, repleta de aromático ajo, cebollas salteadas y una mezcla de hierbas italianas como orégano y albahaca. La salsa logra una rica profundidad con tomates triturados, pasta de tomate y un toque de dulzura del azúcar, equilibrado perfectamente por un suave toque de hojuelas de pimienta roja. Listo en solo 40 minutos, este delicioso plato es perfecto para noches ajetreadas o reuniones informales. Sírvelo caliente, decorado con perejil fresco y opcionalmente queso Parmesano, para un toque final tan fresco como sabroso. Ideal para estilos de vida sin gluten, esta pasta con salsa roja ofrece confort clásico sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 piece cebolla mediana
- 28 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon azúcar granulada
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 cup queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados, y sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida y el ajo desprenda aroma, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate a la cacerola, revolviendo bien para combinar.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, hojuelas de pimienta roja triturada, sal, pimienta negra y azúcar. Lleva la salsa a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen.
Prueba la salsa y ajusta el sazonamiento si es necesario.
Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla hasta que la pasta quede bien cubierta de la salsa.
Espolvorear con perejil fresco picado y queso parmesano rallado, si lo desea, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 4280 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 196.3 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 66.5 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1531 mg | 118% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2482 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
