Pasta Clásica con Salsa Roja Baja en Carbohidratos
Satisface tus antojos de pasta con este delicioso **Pasta Clásica con Salsa Roja Baja en Carbohidratos**—una versión más saludable del amado clásico italiano. Con fideos frescos de calabacín como una alternativa libre de gluten y baja en carbohidratos a la pasta tradicional, este plato está cubierto con una salsa roja casera abundante en ajo, cebolla, y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. La salsa está perfectamente sazonada con copos de pimiento rojo para un toque sutil y terminada con un poco de queso parmesano y albahaca fresca para un estallido de sabor. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para las noches ocupadas de la semana o como un capricho sin remordimientos. Ya sea que sigas una dieta baja en carbohidratos o simplemente busques una opción de pasta más ligera, esta receta demuestra que no tienes que sacrificar el sabor por la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 15 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso Parmesano
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Usando un spiralizer o un pelador juliana, transforma los grandes calabacines en fideos. Pon estos fideos espiralizados a un lado.
Pique el ajo y pique finamente la cebolla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 3 a 4 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por un minuto adicional hasta que desprenda aroma, cuidando de no quemarlo.
Vierta los tomates triturados en lata y la pasta de tomate en la sartén, revolviendo para combinar.
Sazona con orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra. Permite que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para espesar y dejar que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, en una sartén grande aparte, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los fideos de calabacín y saltéalos suavemente durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que estén tiernos pero no blandos.
Escurra cualquier agua liberada por el calabacín y luego agregue los fideos a la salsa roja que está hirviendo a fuego lento. Revuelva para cubrir uniformemente en la salsa.
Divide la pasta baja en carbohidratos en platos para servir y espolvorea con queso parmesano recién rallado y hojas de albahaca fresca desgarradas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu pasta clásica con salsa roja baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 6816 mg | 296% | |
| Total Carbohydrate | 93.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 63.7 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 733 mg | 56% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3218 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
