Pasta clásica con salsa roja alta en proteínas.
Eleve su noche de pasta con esta nutritiva y satisfactoria Pasta Clásica de Salsa Roja Alta en Proteínas, ¡un giro sustancioso en un favorito atemporal! Esta receta combina tierna pasta de trigo integral con una salsa a base de tomate rica y sabrosa, potenciada con lentejas y garbanzos ricos en proteínas para una comida poderosa a base de plantas. El ajo fresco, la cebolla y el pimiento rojo aportan profundidad aromática, mientras que una mezcla de hierbas italianas, copos de pimienta roja triturados y pimienta negra añaden un toque vibrante y picante. Levadura nutricional y albahaca fresca aportan capas adicionales de sabor, mientras que espinacas baby ofrecen frescura y nutrientes esenciales. Listo en solo 45 minutos, este plato apto para veganos es perfecto para la preparación de comidas o una cena saludable que lo dejará alimentado y satisfecho. ¡Sírvalo para una versión sana y rica en proteínas de la comida reconfortante clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 pimiento morrón picado
- 400 grams puré de tomate
- 200 grams lentejas cocidas
- 200 grams Garbanzos cocidos
- 1 teaspoon hierbas italianas secas
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 100 grams espinacas bebé
Instructions
Comience por llevar a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada.
Agrega la pasta de trigo integral y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Agrega el pimiento picado y cocina por otros 2 minutos.
Incorpora el puré de tomate, las lentejas y los garbanzos. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Sazona la salsa con hierbas italianas secas, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja triturados.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega las espinacas baby a la salsa y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y añádela directamente a la sartén con la salsa.
Mezcla la pasta con la salsa hasta cubrir uniformemente y calentar durante 1-2 minutos.
Espolvorear levadura nutricional y albahaca fresca sobre la pasta para añadir sabor y proteína.
Sirva caliente, decorado con albahaca fresca adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.2 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2586 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 243.2 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 63.5 g | 227% | |
| Total Sugars | 46.5 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 569 mg | 44% | |
| Iron | 27.8 mg | 154% | |
| Potassium | 4408 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
