Pasta clásica con mantequilla vegana
Déjate llevar por la simpleza cremosa de la clásica pasta con mantequilla vegana, una versión basada en plantas del último alimento reconfortante. Esta receta combina pasta al dente con una deliciosa y cremosa salsa de mantequilla vegana con ajo, realzada por la riqueza a nuez de la levadura nutricional y un toque de jugo de limón fresco para un toque brillante y picante. Perfectamente sazonado con sal, pimienta negra y perejil fresco, este plato es a la vez elegante y sin esfuerzo, listo en solo 25 minutos de preparación a plato. Un toque de agua de cocción de la pasta reservada garantiza que la salsa se adhiera lujosamente a cada hebra, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente sedoso. Ideal para cenas rápidas entre semana o como acompañamiento que satisface a todos, esta receta de pasta vegana es un equilibrio armonioso de sabor, textura y simpleza, demostrando que la comida reconfortante puede ser indulgente y completamente basada en plantas. Palabras clave: pasta con mantequilla vegana, alimento reconfortante basado en plantas, pasta vegana cremosa, cena vegana rápida y fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pasta a elección (por ejemplo, linguine, fettuccine o espaguetis)
- 4 tablespoons Mantequilla vegana
- 3 units Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua de cocción de pasta
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 0.5 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurrir la pasta.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1-2 minutos hasta que suelte aroma, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Reduce el fuego a bajo y agrega la mantequilla vegana a la sartén. Revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido y esté bien combinada con el ajo.
Añade la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve para combinar.
Añade la pasta escurrida a la sartén con la salsa. Mezcla la pasta para cubrirla de manera uniforme con la salsa.
Agrega poco a poco el agua reservada de la pasta a la sartén, mientras revuelves, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Espolvorea perejil picado sobre la pasta antes de servir.
Sirva caliente, decorando con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1561 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 102.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 467 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
