Pasta clásica con mantequilla sin lácteos
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de la Pasta Clásica de Mantequilla sin Lácteos, ¡un irresistible giro a un favorito atemporal, elaborado completamente sin lácteos! Perfecto para veganos o cualquier persona que evite la lactosa, esta receta utiliza mantequilla cremosa sin lácteos y aceite de oliva para crear una salsa decadente infusionada con ajo y caldo de verduras para una profundidad de sabor. La levadura nutricional añade un toque de queso, mientras que el perejil fresco lo une todo con un toque de frescura. En solo 30 minutos, tendrás una pasta sedosa y llena de ajo que es lo suficientemente simple para cenas de entre semana y lo suficientemente elegante para ocasiones especiales. Ya sea servido solo o acompañado de una ensalada crujiente, este platillo es comida reconfortante en su máxima expresión. Palabras clave: pasta sin lácteos, salsa de mantequilla vegana, pasta de ajo y mantequilla, recetas rápidas de pasta.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Mantequilla sin lácteos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 12 ounces Espaguetis secos u otras pastas
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada a fuego alto.
Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurre la pasta y ponla a un lado.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla sin lácteos.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, ten cuidado de no quemar el ajo.
Añade el caldo de verduras y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos para reducir un poco.
Agrega la mantequilla restante, la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y la salsa esté bien combinada.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrirla con la salsa. Si es necesario, añade agua de cocción de la pasta reservada poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada de la salsa.
Espolvorear con perejil fresco y mezclar todo.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Sirva de inmediato, adornado con más perejil si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2156 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 277.5 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1493 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
