Pasta Clásica con Mantequilla
Disfruta del simple lujo de *Pasta Clásica con Mantequilla*, un plato rápido y elegante que resalta sabores ricos y mantecosos, junto a la cremosa bondad del queso Parmesano. Perfecto para una cena íntima para dos, esta receta combina espaguetis o fettuccine al dente con mantequilla sin sal fundida, ajo ligeramente salteado y un toque de agua de cocción de la pasta reservada para crear una salsa sedosa que se adhiere a cada hebra. Terminado con Parmesano recién rallado, una pizca de pimienta negra y un toque de perejil picado, esta receta atemporal está lista en solo 25 minutos y celebra la magia de ingredientes mínimos. Ideal para noches ocupadas de la semana o cuando anheles la clásica comida reconfortante italiana, esta pasta con mantequilla es la simplicidad en su máxima expresión.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta (espaguetis o fettuccine)
- 75 grams Mantequilla sin sal
- 2 cloves Dientes de ajo
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 120 ml Agua de cocción de la pasta
Instructions
Llena una olla grande con agua y ponla a hervir. Agrega la sal al agua hirviendo.
Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 120 ml del agua de cocción de la pasta antes de escurrir.
Mientras se cocina la pasta, pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande antiadherente, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo durante unos 2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega la pasta cocida directamente en la sartén con la mantequilla derretida y el ajo.
Agrega el agua de cocción reservada de la pasta y mezcla la pasta para ayudar a que la mantequilla se emulsione y cubra uniformemente la pasta.
Espolvorear queso parmesano rallado sobre la pasta y seguir revolviendo hasta que el queso se derrita y recubra la pasta.
Sazona con pimienta negra recién molida y más sal al gusto, si es necesario.
Sirva de inmediato, adornado con perejil fresco picado y queso parmesano adicional, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 47.9 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 216 mg | 72% | |
| Sodium | 3230 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 81.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 618 mg | 48% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 240 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
