Pasta clásica boloñesa sin gluten
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de un clásico favorito italiano con esta receta de Pasta Boloñesa Clásica sin gluten. Perfectamente adecuado para aquellos con restricciones dietéticas, este plato combina una salsa Boloñesa rica y cocida a fuego lento con tiernos espaguetis sin gluten, asegurando que nadie se pierda de un abundante plato de pasta. Con capas de sabor provenientes de verduras aromáticas salteadas, carne de res molida y un toque de vino tinto, la salsa está sazonada con hierbas secas y terminada con un toque vibrante de perejil fresco. Listo en poco más de una hora, esta comida generosa es perfecta para satisfacer cenas familiares o impresionar a los invitados. ¡Sírvelo con un toque de Parmesano para una irresistible obra maestra sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 medium, finely chopped Zanahoria
- 1 finely chopped Tallo de apio
- 3 minced Dientes de ajo
- 500 grams Carne molida
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Vino tinto
- 800 grams Tomates triturados en lata
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 400 grams Espaguetis sin gluten
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 0.5 cup, grated (optional) Queso parmesano
Instructions
Comience por calentar una sartén grande a fuego medio y agregando el aceite de oliva.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados a la sartén. Revuelve ocasionalmente y cocina hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a alto y añade la carne molida. Deshazla con una cuchara de madera y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, asegurándote de que la carne esté bien cubierta.
Agrega el vino tinto y cocina hasta que se haya evaporado en su mayoría, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega los tomates triturados en lata, orégano seco, albahaca seca, hoja de laurel, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Baja el fuego a fuego lento, cubre parcialmente y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Mientras tanto, cocina los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
Justo antes de servir, retire la hoja de laurel de la salsa y pruebe la salsa para ajustar la sazón si es necesario.
Sirva la salsa boloñesa sobre el espagueti sin gluten, adornado con perejil fresco y una pizca de queso parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2673 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.7 g | 177% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 4122 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 213.4 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 51.5 g | ||
| Protein | 127.1 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 5269 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
