Pasta casera de huevo Keto
Eleva tu juego de cocina baja en carbohidratos con esta deliciosa Pasta Casera de Huevo Keto, ¡un sueño hecho realidad para los amantes de la pasta que siguen un estilo de vida keto! Elaborada con harina de almendras, goma xantana y cremoso queso crema, esta receta ofrece una masa perfectamente suave y maleable que se transforma en tierna pasta fresca en cuestión de minutos. Con solo 20 minutos de preparación y una rápida cocción, disfrutarás de las reconfortantes texturas y sabores de la pasta tradicional sin dejar de cumplir tus objetivos cetogénicos. Además, esta receta es increíblemente versátil: dale forma de fettuccine, tagliatelle o tu estilo de pasta favorito, y combínala con una cremosa Alfredo o una marinara picante para crear una obra maestra personalizada. Fresca, sin gluten y aprobada para la dieta keto, esta pasta es tu opción para satisfacer antojos sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de almendras, goma xantana y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un bol grande aparte, bate los huevos hasta que estén suaves. Agrega el queso crema y el aceite de oliva a los huevos, mezclando hasta que estén completamente combinados y suaves.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo continuamente para formar una masa. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
Forma la masa en una bola y envuélvela en film transparente. Deja reposar durante unos 10 minutos para que el goma xantana se active y la masa sea más fácil de manejar.
Después de reposar, divide la masa en cuatro partes iguales. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo limpia y un rodillo con harina de almendra.
Estira cada trozo de masa en una lámina delgada, apuntando al grosor de pasta deseado. Utiliza un cuchillo afilado o un cortador de pasta para cortar la masa en la forma de pasta que prefieras, como fettuccine o tagliatelle.
Llevar a ebullición una olla de agua con sal a fuego alto. Colocar suavemente la pasta en el agua hirviendo y cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que la pasta comience a flotar y esté tierna según tu preferencia.
Escurrir la pasta y enjuagar rápidamente bajo agua fría para detener la cocción. Servir inmediatamente con su elección de salsa o coberturas aptas para keto.
Nutrition Facts
Calories |
1072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.3 g | 117% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 984 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 24.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 316 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
