Pasta baja en sodio con salsa de tomate y queso
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta Baja en Sodio con Salsa de Tomate y Queso, una versión saludable de un clásico favorito ideal para quienes buscan una comida sabrosa y saludable para el corazón. Elaborada con pasta de trigo integral rica en nutrientes, una salsa de tomate vibrante hecha con tomates picados sin sal añadida y una fragante mezcla de hierbas secas como el orégano y la albahaca, esta receta es una deliciosa alternativa baja en sodio sin sacrificar el sabor. Las cebollas y ajos salteados forman una base sabrosa, mientras que solo un toque de pimienta roja triturada añade un picante sutil. Terminada con generosas ralladuras de queso parmesano fresco y albahaca fresca, este plato es satisfactorio y simple, listo en solo 40 minutos. Ya sea que estés controlando tu ingesta de sodio o simplemente deseas una versión más ligera de tu plato de pasta favorito, esta receta es una combinación ganadora de salud y sabor. Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, sirve cuatro porciones y se combina maravillosamente con una ensalada verde crujiente o vegetales al vapor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta de trigo integral
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla, picada finamente
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 400g can tomates cortados sin sal añadida
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca, picadas
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 2 liters agua
Instructions
Llevar a ebullición 2 litros de agua en una olla grande a fuego alto. Una vez que hierva, agregar la pasta integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Añada la cebolla picada y sofría durante unos 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante.
Añade los tomates cortados sin sal añadida y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar con las cebollas y el ajo.
Baja el fuego y añade el orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo triturado y pimienta negra. Revuelve para integrar las especias en la mezcla de tomate.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la salsa haya espesado, añade la pasta cocida a la sartén. Mezcla la pasta en la salsa para asegurarte de que esté bien cubierta.
Espolvorear con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca picada. Revolver nuevamente para mezclar el queso con la pasta y la salsa.
Nutrition Facts
Calories |
999 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 984 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 118.7 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 919 mg | 71% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1821 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
