Pasta baja en sodio con salsa de queso
Disfruta sin remordimientos de esta cremosa y sabrosa Pasta con Salsa de Queso Baja en Sodio, el plato perfecto para aquellos que están pendientes de su consumo de sal pero desean un plato reconfortante. Hecha con pasta de trigo integral robusta y una salsa de queso aterciopelada elaborada con cheddar bajo en sodio, leche descremada y un toque de mantequilla sin sal, esta receta se trata de un equilibrio saludable. Una ingeniosa mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza molida y pimienta añade profundidad a la salsa, mientras que el perejil fresco proporciona un acabado herbal y brillante. Lista en solo 30 minutos, esta versión más ligera de un plato clásico de pasta seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en sodio o simplemente busques una alternativa más saludable, esta receta ofrece grandes sabores con un esfuerzo mínimo. ¡Perfecta para noches ocupadas o reuniones informales!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta integral
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups leche desnatada
- 1.5 cups Queso cheddar bajo en sodio
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "pimienta de cebolla"
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon mostaza en polvo
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- enough to cook pasta agua
Instructions
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición a fuego alto. Agrega la pasta de trigo integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre y reserva.
En un cazo mediano a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega la harina y bate continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que no queden grumos y para crear un roux. La mezcla debe quedar suave y ligeramente dorada.
Vierte lentamente la leche desnatada sobre el roux mientras bates constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa batiendo hasta que la mezcla espese a una consistencia cremosa, aproximadamente 5-7 minutos.
Reduce el fuego a bajo y revuelve gradualmente el queso cheddar bajo en sodio, asegurándote de que se derrita completamente antes de añadir más. Continúa revolviendo hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave.
Agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y la mostaza molida a la salsa de queso. Revuelva bien para combinar todos los sabores.
Agrega la pasta escurrida a la salsa de queso, revolviendo suavemente para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su pasta baja en sodio con salsa de queso!
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.6 g | 116% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 275 mg | 92% | |
| Sodium | 327 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 103.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 80.0 g | 160% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 2251 mg | 173% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1625 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
