Pasta baja en grasa con ternera
Eleve su cena de lunes a viernes con esta sabrosa y nutritiva Pasta Baja en Grasa con Carne de Res, una versión más ligera de la clásica comida reconfortante. Con una pasta integral abundante y carne de res magra, este plato está lleno de verduras vibrantes como calabacín, pimiento rojo, zanahoria y cebolla para crear una comida colorida y rica en nutrientes. Una robusta salsa a base de tomate, infundida con ajo, orégano y albahaca, une todo, entregando audaces sabores inspirados en la cocina italiana sin exceso de calorías. Rápido y fácil de preparar en menos de 45 minutos, esta receta sirve para cuatro personas y es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y equilibrada que no comprometa el sabor. Decorado con perejil fresco para un toque refrescante, es un favorito en la noche de pasta que es tan saludable como satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta de trigo integral
- 8 ounces Carne molida magra (95% magra)
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium Zanahoria, en cubos.
- 1 medium Calabacín, en rodajas
- 14.5 ounces Tomates cortados en cubos enlatados (sin sal añadida)
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada, añadir la pasta de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y el ajo, sofreír durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín, cocinando por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade los tomates enlatados picados, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar y deja hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirva la pasta caliente, adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 1478 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 117.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 85.6 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3357 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
