Pasta baja en grasa con salsa de vodka
Disfruta de la rica y cremosa decadencia de esta Pasta Baja en Grasa con Salsa de Vodka sin comprometer tus metas de salud. Con penne de trigo integral para añadir fibra y yogurt griego sin grasa como alternativa más ligera a la crema espesa, este irresistible plato transforma un clásico favorito en un deleite libre de culpa. La salsa de vodka tangy estalla con sabores audaces de ajo fragante, un toque de pimienta roja triturada y robustos tomates triturados en lata, todo perfectamente equilibrado con Parmesano rallado y albahaca fresca. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para cenas entre semana y reuniones especiales por igual. Regala a tus papilas gustativas una deliciosa comida al estilo de restaurante que es baja en grasas pero alta en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta de trigo integral tipo penne
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo picados
- 0.5 tsp Copos de pimienta roja triturada
- 0.25 cup
- 28 oz Tomates triturados enlatados
- 1 cup Yogur griego sin grasa
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 cup
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta integral de trigo penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y copos de pimienta roja triturada. Sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Vierte el vodka y deja que hierva a fuego lento por unos 2-3 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.
Añade los tomates triturados en lata a la sartén. Remueve para combinar y deja que la salsa hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Después de que la salsa haya hervido a fuego lento, retire la sartén del fuego y agite lentamente el yogur griego hasta que esté bien incorporado.
Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y la salsa quede cremosa.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra molida al gusto.
Agrega la pasta penne cocida a la sartén y mezcla suavemente para cubrir la pasta con la salsa.
Sirve la pasta en platos hondos, decorada con hojas frescas de albahaca.
Nutrition Facts
Calories |
2032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.8 g | 43% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 2945 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 306.2 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 53.6 g | ||
| Protein | 96.1 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1115 mg | 86% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 4687 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
