Pasta baja en grasa con pollo y verduras
Con pocas grasas, saludable y lleno de sabor, este Plato de Pasta Baja en Grasas con Pollo y Verduras es la opción perfecta de comida reconfortante libre de culpa para cualquier noche de la semana. Elaborado con pasta integral robusta, pechuga de pollo magra y una mezcla vibrante de verduras frescas, este plato es tan nutritivo como satisfactorio. Un toque de ajo, un chorrito de jugo de limón picante y una salsa ligera a base de caldo aseguran que cada bocado esté repleto de sabor mientras se mantiene bajo en grasa y calorías. Listo en tan solo 40 minutos, esta receta de sartén única es ideal para cocineros ocupados que buscan una versión saludable de la clásica pasta. Decorado con perejil fresco, es una comida colorida y deliciosa que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta de trigo integral
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 units
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 150 grams Ramos de brócoli
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Añadir la pasta integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade los trozos de pollo a la sartén. Cocina por 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosa.
Añade el pimiento rojo, el calabacín y el brócoli a la sartén. Revuelve y cocina por 5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y el jugo de limón. Sazona con pimienta negra y sal. Revuelve para combinar y deja que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos.
Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla todo hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Espolvorear perejil picado sobre la pasta y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.9 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 352 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 511 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
