Pasta Baja en Grasa con Brócoli
¡Eleve sus cenas de lunes a viernes con esta saludable y satisfactoria receta de Pasta Baja en Grasa con Brócoli! Repleto de pasta de trigo integral rica en nutrientes y tiernos ramilletes de brócoli, este platillo logra el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso. Infundido con los audaces sabores de ajo salteado, un toque de hojuelas de pimiento rojo y un chorrito de jugo de limón vibrante, el plato se completa con una pizca de Parmesano recién rallado y hojas aromáticas de albahaca para un toque de indulgencia. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil satisface a los comensales conscientes de la salud sin comprometer el sabor! Perfectamente ligero pero satisfactorio, ¡es una deliciosa forma de disfrutar de una comida de pasta nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta de trigo integral
- 250 grams ramitos de brócoli
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 30 grams Queso parmesano
- 10 hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada.
Agrega la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, alrededor de 8 a 10 minutos.
Mientras la pasta se esté cocinando, prepara el brócoli cortándolo en pequeños ramilletes. Ponlo a un lado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Pica los dientes de ajo y agrégalos a la sartén, sofreír por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la hojuelas de pimienta roja a la sartén y revuelve por 30 segundos.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén, sazona con una pizca de sal y pimienta, y saltea de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
Escurrir la pasta, reservando 1/2 taza del agua de cocción de la pasta.
Combina la pasta cocida con el brócoli en la sartén, revolviendo para mezclar bien.
Agrega el agua de cocción reservada según sea necesario para crear una salsa ligera que cubra la pasta y el brócoli.
Añade el jugo de limón y el queso Parmesano recién rallado, revuelve para combinar.
Sirve de inmediato y disfruta de una deliciosa comida baja en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 114.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1096 mg | 84% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 2190 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
