Pasta baja en carbohidratos con trufa
Déjate llevar por los sabores lujosos de esta Pasta con Trufa baja en carbohidratos, una alternativa saludable que no escatima en decadencia. Presenta tiernos fideos de calabacín bañados en una salsa cremosa de ajo y parmesano, elevada por la esencia terrosa del aceite de trufa y decorada con delicadas láminas de trufa para un toque gourmet. Perfecta para los amantes de la comida consciente, este plato rápido y sencillo está listo en tan solo 30 minutos y ofrece un sabor rico sin los carbohidratos. El vibrante adorno de perejil completa esta obra maestra baja en carbohidratos, convirtiéndola en una elección ideal para cenas elegantes o noches acogedoras en casa. ¡Date el gusto de un plato de lujo sin compromisos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Calabacín (tamaño mediano)
- 2 tablespoons
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cup
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 tablespoon Aceite de trufa
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Rodajas de trufa para decorar
Instructions
Comienza por espiralizar el calabacín en hebras tipo fideo usando un espiralizador. Reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Añade el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la crema espesa, revolviendo constantemente para mezclar con el ajo.
Agrega lentamente el queso parmesano rallado a la sartén, revolviendo continuamente hasta que se forme una salsa suave.
Incorpora el aceite de trufa, la sal y la pimienta negra, mezclando bien para incorporar en la salsa.
Aumenta el fuego a medio, luego añade los espaguetis de calabacín en espiral a la sartén. Mezcla los espaguetis en la salsa hasta que estén bien cubiertos y se calienten, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Retira del fuego y espolvorea perejil fresco picado sobre la pasta para decorar.
Divide la pasta en platos para servir, colocando unas cuantas rodajas de trufa en la parte superior para darle un toque adicional de sabor.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, saboreando la experiencia rica y aromática de la pasta baja en carbohidratos con trufa.
Nutrition Facts
Calories |
1020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 1930 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1137 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
