Pasta baja en carbohidratos con salsa de tomate y verduras
Satisface tus antojos de pasta con esta sabrosa y saludable Pasta baja en carbohidratos con salsa de tomate y verduras. Esta vibrante receta reemplaza la pasta tradicional con fideos de calabacín, ofreciendo una alternativa saludable y baja en carbohidratos que está llena de nutrientes y sabor. El ajo fresco, la cebolla y el pimiento rojo crean una base sabrosa para la salsa de tomate abundante, mientras que los champiñones y los tomates cherry añaden profundidad y textura. Condimentado con albahaca y orégano aromáticos, este plato ofrece un toque lleno de sabor italiano. Fácil de preparar en menos de 45 minutos, es perfecto para las noches ocupadas de la semana o cualquier ocasión que requiera una comida nutritiva. Termínalo con un poco de queso parmesano para un toque de indulgencia, y disfruta de este plato de pasta saludable que es tan satisfactorio como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups "fideos de calabacín"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 medium
- 1 large pimiento rojo
- 1 cup setas
- 2 cups tomates cherry
- 2 tablespoons
- 1 14-ounce can
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Pica finamente los dientes de ajo y trocea la cebolla. Corta en dados el pimiento rojo y rebana finamente los champiñones.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, cocinando por 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Añade el pimiento rojo y los champiñones a la sartén, y sofríe por otros 5-6 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega los tomates cherry, el tomate concentrado y los tomates cortados en cubitos, luego revuelve bien para combinar.
Escurra cualquier líquido sobrante de los fideos de calabacín y transfiéralos a la sartén con la salsa de tomate.
Revuelva suavemente los fideos de calabacín con la salsa de tomate y las verduras hasta que todo esté bien combinado y esté caliente.
Sirve la pasta en platos hondos, decorando cada porción con un poco de queso parmesano rallado.
¡Disfruta de tu deliciosa y saludable receta de pasta baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
913 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 2277 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 85.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 50.3 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 4330 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
