Pasta baja en carbohidratos con salsa de queso
Déjate llevar por esta cremosa y satisfactoria Pasta Baja en Carbohidratos con Salsa de Queso, ¡una comida ideal para quienes desean disfrutar de un plato reconfortante manteniéndose fieles a un estilo de vida bajo en carbohidratos! Esta receta destaca por sus tiernos fideos de calabacín o fideos de shirataki, salteados a la perfección y bañados en una salsa de queso rica y aterciopelada hecha a base de crema espesa, queso crema, cheddar fuerte y parmesano. Realzada con ajo en polvo, condimento italiano y perejil fresco picado, la salsa aporta un toque sabroso que combina maravillosamente con la base ligera similar a los fideos. Listo en tan solo 30 minutos, este plato amigable con la dieta keto es perfecto para las noches ocupadas de la semana o como un acompañamiento sustancioso. Ya sea que estés buscando una alternativa de pasta más saludable o simplemente ames la combinación de queso e ingredientes frescos, ¡esta receta pronto se convertirá en una favorita en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín (o fideos shirataki)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Nata espesa
- 2 ounces Queso crema
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Condimento italiano
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Usando un spiralizador o un pelador de verduras, crea fideos de calabacín a partir de los 2 calabacines medianos. Si se utilizan fideos de shirataki, enjuagar y escurrirlos completamente.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Si estás usando fideos shirataki, caliéntalos en la sartén durante 2-3 minutos en su lugar. Retira del fuego y reserva.
En una cacerola mediana, combina 1 taza de crema espesa y 2 onzas de queso crema a fuego medio-bajo. Revuelve hasta que el queso crema se derrita y la mezcla quede suave.
Añade gradualmente 1 taza de queso cheddar rallado y 0,5 taza de queso parmesano rallado a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que los quesos estén completamente derretidos y la salsa esté suave.
Añadir 0.5 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra y 0.25 cucharadita de condimento italiano a la salsa de queso.
Mezcla la salsa de queso con los fideos de calabacín preparados (o fideos de shirataki), revolviendo para asegurar que los fideos estén completamente cubiertos con la salsa.
Cocine a fuego lento la pasta y la salsa durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen, revolviendo ocasionalmente.
Sirve la pasta baja en carbohidratos, cubierta con 2 cucharadas de perejil fresco picado para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.8 g | 227% | |
| Saturated Fat | 96.2 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 457 mg | 152% | |
| Sodium | 2875 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 52.9 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1386 mg | 107% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1329 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
