Pasta baja en carbohidratos con salsa de carne y queso
Disfruta de una deliciosa Pasta Baja en Carbohidratos con Salsa de Carne y Queso que cambiará por completo tu rutina de cenas entre semana: un plato abundante y satisfactorio perfecto para aquellos que vigilan su consumo de carbohidratos. Esta receta sustituye la pasta tradicional por fideos de calabacín, ofreciendo una alternativa nutritiva y libre de gluten sin renunciar al sabor. Suaves fideos de calabacín se combinan con una salsa de carne rica y sabrosa hecha con carne de res magra, ajo, cebollas y una mezcla de hierbas aromáticas, luego se cubre con una deliciosa capa de mozzarella y queso parmesano derretidos para una comida reconfortante inigualable. Lista en solo 50 minutos, esta delicia baja en carbohidratos es ideal para las noches ocupadas y ofrece todos los sabores acogedores de un clásico plato italiano sin la sobrecarga de carbohidratos. Decora con hojas frescas de albahaca para un toque final hermoso y lleno de sabor, y sirve esta comida saludable y lujosa que impresionará a tu familia y amigos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces calabacín (de tamaño mediano, unos 8 pulgadas cada uno)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida (preferiblemente magra)
- 1 medium cebolla amarilla (picada)
- 3 cloves
- 14 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 cup queso parmesano (rallado)
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza por preparar fideos de calabacín: Lava los calabacines y corta ambos extremos. Utiliza un espiralizador para crear los fideos. Si no tienes un espiralizador, también puedes usar un pelador juliana.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los fideos de calabacín y saltéalos durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Transfiere los fideos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de humedad.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada y el ajo picado, y sofreír durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 7 minutos. Retira el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y déjala cocinar durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, para espesar la salsa.
Precalienta tu horno al grill a temperatura alta.
Vuelva a colocar los fideos de calabacín en la sartén y mézclelos suavemente con la salsa de carne hasta que estén bien cubiertos.
Espolvorea los quesos parmesano y mozzarella de manera uniforme sobre la superficie de la pasta y la salsa.
Coloca la sartén debajo del gratinador durante 2-3 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Ten cuidado de no quemar el queso.
Retirar del horno y dejar enfriar durante un minuto. Adornar con hojas frescas de albahaca si se desea antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute su pasta baja en carbohidratos con salsa de carne y queso.
Nutrition Facts
Calories |
2431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.3 g | 202% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 484 mg | 161% | |
| Sodium | 4573 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 44.9 g | ||
| Protein | 174.6 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2319 mg | 178% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 5364 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
