Pasta baja en carbohidratos con champiñones y vegetales
Déjate llevar por los sabores vibrantes de esta **Pasta baja en carbohidratos con champiñones y verduras**, un plato saludable y satisfactorio perfecto para aquellos que desean disfrutar de una noche de pasta sin los carbohidratos extras. Elaborada con fideos de shirataki, esta receta no solo es amigable con la dieta keto, sino que también es baja en calorías, convirtiéndola en un deleite sin culpas. El umami sabroso de los champiñones salteados se combina maravillosamente con la frescura de verduras coloridas como calabacín, pimiento morrón y tomates cherry. Un toque de ajo, copos de pimienta roja y hojas aromáticas de albahaca elevan el perfil de sabor, mientras que un rallado de queso parmesano añade un acabado cremoso. Rápida de preparar en tan solo 35 minutos, esta alternativa de pasta saludable es ideal para cenas de entre semana, y está repleta de nutrientes gracias a la adición de espinacas frescas. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente deseando una pasta cargada de verduras, ¡esta receta ofrece una deliciosa forma de mantenerse en el rumbo!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Fideos Shirataki
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo
- 8 ounces Champiñones blancos
- 1 medium
- 1 medium Calabacín
- 1 cup Tomates cherry
- 2 cups
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
Instructions
Enjuaga los fideos shirataki completamente bajo agua fría y escúrrelos. Ponlos aparte.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica los dientes de ajo y agrégalos a la sartén, sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Pique el pimiento morrón y el calabacín en trozos pequeños y agréguelos a la sartén. Cocine por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la sartén, cocinando por 2 minutos.
Agrega los fideos de shirataki a la mezcla de verduras y mezcla suavemente para combinar.
Agrega las hojas de espinaca, sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo (si se usan) en la sartén. Cocina hasta que la espinaca se marchite, aproximadamente 2 minutos.
Retirar del fuego y espolvorear con queso Parmesano. Mezclar suavemente para que el queso se derrita ligeramente sobre la pasta y las verduras.
Adorna con hojas de albahaca fresca desgarradas antes de servir.
¡Sirve la pasta baja en carbohidratos caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 3445 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 55.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 688 mg | 53% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2167 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
