Pasta baja en carbohidratos con carne molida
¿Antojo de pasta sin la sobrecarga de carbohidratos? Esta Pasta Baja en Carbohidratos con Carne Molida es la solución perfecta, ofreciendo todos los sabores reconfortantes que amas en un envase más saludable. Los tiernos fideos de calabacín son los protagonistas, sirviendo como una alternativa ligera y nutritiva a la pasta tradicional, mientras una salsa rica y sabrosa de carne molida cargada de tomates picados, ajo y hierbas aporta un sabor contundente. Listo en solo 45 minutos, este plato fácil de hacer es ideal para las noches ocupadas de la semana y satisface a toda la familia sin comprometer el sabor. Terminado con un toque de queso parmesano rallado y perejil fresco, esta receta baja en carbohidratos y sin gluten es tan deliciosa como libre de culpa. Perfecta para aquellos que siguen estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, es una comida completa y sabrosa que querrás preparar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large calabacín
- 500 grams carne de res molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 400 grams (canned, with juices) tomates cortados en cubitos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 50 grams, grated queso parmesano
- 2 tablespoons, chopped
Instructions
Comience preparando los fideos de calabacín. Utilice un espiralizador para crear fideos a partir del calabacín y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Una vez que la carne de res esté dorada, escurrir cualquier exceso de grasa de la sartén.
Agrega 400 gramos de tomates enlatados picados (con jugo), 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca, 0.5 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Revuelve para combinar.
Baja el fuego a medio-bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Mientras la salsa está cocinándose a fuego lento, calienta otro sartén grande a fuego medio. Agrega los fideos de calabacín y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que estén apenas tiernos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso.
Divida los fideos de calabacín entre cuatro platos y coloque encima de cada uno una generosa porción de salsa de carne molida.
Adorna con queso parmesano rallado y perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.5 g | 174% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 13015 mg | 566% | |
| Total Carbohydrate | 116.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 91.0 g | ||
| Protein | 118.0 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 871 mg | 67% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 4862 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
