Pasta Amatriciana de Alto Contenido Proteico
Eleve su noche de pasta con este **Pasta Amatriciana Alto en Proteínas**, una versión saludable del clásico plato italiano. Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como pasta de garbanzos, tocino de pavo y pechuga de pollo magra, esta receta es una potencia de proteínas perfecta para una comida equilibrada. La salsa rica y sabrosa se prepara con ajo aromático, cebollas salteadas y un toque de picante con copos de pimienta roja, todo cocinado a fuego lento en jugosos tomates picados. Terminado con albahaca fresca y un toque de parmesano, este abundante plato ofrece el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Listo en solo 45 minutos, es una opción ideal para las noches ocupadas de la semana o una cena energizante después del entrenamiento. ¡Además, es una deliciosa forma de disfrutar de una versión sin gluten y alta en proteínas de un favorito clásico! Sirva caliente con extra de parmesano y albahaca para una comida satisfactoria y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de garbanzo
- 6 slices tocino de pavo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 cloves ajo
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 14 ounces tomates enlatados cortados en cubos
- 0.5 cup queso parmesano
- 0.25 cup albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la pasta de garbanzos según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el tocino de pavo a la sartén y cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retira el tocino de la sartén y pícalo en trozos del tamaño de un bocado.
En la misma sartén, agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y copos de pimienta roja triturados, cocinando por otros 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Baje el fuego a medio-bajo y vierta los tomates cortados en cubitos enlatados. Revuelva ocasionalmente, permitiendo que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Incorpora el tocino de pavo picado, pechuga de pollo cocida, sal y pimienta negra. Deja que la salsa siga cocinando a fuego lento por 5 minutos adicionales.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo bien para cubrir la pasta con la salsa.
Retire del fuego y revuelva el queso parmesano rallado y la albahaca fresca.
Sirve la pasta caliente, adornada con queso parmesano adicional y albahaca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.1 g | 118% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 297 mg | 99% | |
| Sodium | 3733 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 161.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 42.1 g | 150% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 152.9 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 894 mg | 69% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 1426 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
