Pasta Amatriciana Baja en Grasa
Déjate tentar por los reconfortantes sabores de la cocina italiana con esta *Pasta Amatriciana Baja en Grasa*, una versión más ligera del plato clásico. Elaborada con espaguetis de trigo integral, suave tocino de pavo y una salsa de tomate robusta infusionada con ajo, cebolla y un toque de hojuelas de pimienta roja, esta receta ofrece un sabor audaz sin la culpa. Una rápida cocción destaca sabores ricos y salados, mientras que perejil fresco y una pizca de queso parmesano crean el toque final perfecto. Listo en solo 35 minutos, este plato de pasta bajo en grasa es ideal para una cena entre semana nutritiva que no sacrifica el sabor. Saludable, satisfactorio y fácil de hacer, es la opción perfecta para los amantes de la pasta que buscan alternativas más ligeras. Palabras clave: Pasta Amatriciana Baja en Grasa, receta de pasta saludable, recetas de espaguetis de trigo integral, comidas italianas rápidas, pasta de tocino de pavo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams espaguetis de trigo integral
- 400 grams tomates cortados en lata
- 4 slices tocino de pavo
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco
- 30 grams Queso parmesano
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Agregar el espagueti de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurrir la pasta.
Mientras la pasta se está cocinando, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Añade las lonchas de tocino de pavo y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el tocino de la sartén y desmígalo una vez que haya enfriado.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina a fuego medio hasta que esté traslúcida, aproximadamente 4 minutos. Agrega el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, cocinando por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates picados enlatados a la sartén, revolviendo bien para combinar. Sazona con pimienta negra y sal. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que espese ligeramente.
Incorpora el tocino de pavo desmenuzado. Si la salsa se vuelve muy espesa, agrega un poco de agua de cocción reservada de la pasta, poco a poco, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Agrega el espagueti cocido a la sartén, revolviendo bien para cubrir la pasta completamente con la salsa.
Sirve la pasta de inmediato, adornada con perejil fresco picado y queso parmesano rallado.
Nutrition Facts
Calories |
1036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 2801 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 114.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1917 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
