Pasta alta en proteínas con salsa de tomate y verduras
¡Eleve su noche de pasta con esta receta saludable y satisfactoria de Pasta con Alto Contenido de Proteínas con Salsa de Tomate y Vegetales! Repleto de ingredientes ricos en nutrientes, este plato combina la robusta pasta de alto contenido de proteínas con una mezcla de vibrantes vegetales como calabacín, pimientos rojos y jugosos tomates cherry. Una salsa de tomate vibrante, infusionada con orégano y albahaca seca, recibe un impulso adicional de proteínas de origen vegetal de los cremosos frijoles cannellini, logrando que esta comida sea sabrosa y satisfactoria. Perfecta para las noches ocupadas de la semana, esta receta se prepara en solo 40 minutos y proporciona una opción equilibrada y nutritiva ideal para atletas, vegetarianos o cualquiera que busque aumentar su consumo de proteínas. Decorada con albahaca fresca, esta pasta es un deleite para la vista y la salud que seguramente se convertirá en un básico en su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pasta alta en proteínas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo en dados
- 1 medium
- 200 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 400 grams Tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 240 grams Alubias cannellini enlatadas, enjuagadas y escurridas
- 10 leaves Hojas frescas de albahaca (para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal, y cocinar la pasta alta en proteínas según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín cortados en dados. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad y cocina por 2 minutos, permitiendo que suelten parte de sus jugos.
Vierta los tomates triturados enlatados y revuelva para combinar.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los frijoles cannellini enjuagados y escurridos a la salsa. Cocina a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate preparada y remueve hasta que la pasta esté bien cubierta.
Sirve la pasta alta en proteínas caliente, adornada con hojas de albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.4 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2005 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 275.1 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 51.3 g | 183% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 100.4 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 4133 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
