Pasta alta en proteínas con pollo y verduras
Eleva tus cenas de entre semana con esta Pasta de Alto Contenido Proteico con Pollo y Vegetales, una comida equilibrada y saludable tan deliciosa como nutritiva. Elaborada con pasta integral o alta en proteínas, tiernos filetes de pechuga de pollo deshuesada, y una vibrante mezcla de pimientos rojos, brócoli, tomates cherry y espinacas, este plato ofrece sabores intensos y un aporte nutricional impresionante. Un toque de condimento italiano, jugo fresco de limón y una pizca de queso parmesano rallado unen todos los ingredientes para un acabado sabroso y lleno de vida. Fácil y rápido de preparar en solo 40 minutos, esta receta rica en proteínas es perfecta para entusiastas del fitness, familias ocupadas o cualquiera en busca de una comida satisfactoria y saludable. Sírvela caliente y recién hecha para una opción reconfortante y llena de nutrientes que seguramente conquistará incluso a los paladares más exigentes.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de grano entero o alta en proteínas
- 1 lb pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium pimiento rojo, cortado en rodajas
- 2 cups
- 1.5 cups tomates cherry, cortados por la mitad
- 3 cups hojas de espinaca
- 2 tbsp zumo de limón
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 tsp
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
Mientras la pasta se cocina, corta el pechuga de pollo en tiras del tamaño de un bocado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta negra. Sofríe hasta que el pollo esté cocido y dorado por todos lados, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Baja el fuego a medio y agrega el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las rodajas de pimiento rojo y los brócolis al sartén. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los tomates cherry y continúa cocinando por otros 2 minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Agrega la pasta cocida, el pollo salteado y las hojas de espinacas a la sartén. Mezcla todo y cocina por 2 minutos adicionales hasta que las espinacas se marchiten.
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón, las hierbas italianas, queso parmesano rallado y un poco más de sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y el queso se haya derretido ligeramente.
Sirve la pasta alta en proteínas caliente, adornada con queso parmesano adicional si deseas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.1 g | 85% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 3536 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 272.1 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 217.4 g | 435% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 3376 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
