Pasta Alfredo Keto
¡Cremoso, indulgente y bajo en carbohidratos, el Keto Pasta Alfredo es la última comodidad sin culpa! Con tiernos fideos de calabacín bañados en una rica y aterciopelada salsa Alfredo casera hecha con ajo, crema espesa y queso Parmesano recién rallado, este plato ofrece todo el sabor del clásico favorito italiano sin los carbohidratos. Listo en solo 25 minutos, es una opción de cena rápida y fácil que es tanto amigable con la dieta keto como naturalmente sin gluten. Perfectamente sazonado con un toque de ajo y una pizca de perejil fresco, esta receta es ideal para cualquiera que desee disfrutar de una satisfactoria alternativa de pasta baja en carbohidratos mientras se mantiene en camino con sus objetivos de salud. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente te encanten los fideos de calabacín, ¡este plato saludable seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Calabacín
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comienza lavando y secando el calabacín. Utilizando un spiralizer, corta el calabacín en hebras delgadas similares a fideos y ponlas a un lado.
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal. Añada el ajo picado y saltee por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Vierte la crema espesa en la sartén y revuelve para combinar con la mantequilla de ajo. Permite que la mezcla llegue a hervir suavemente, luego reduce el fuego a bajo.
Agrega el queso parmesano rallado a la mezcla de crema, revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa. Asegúrate de revolver frecuentemente para evitar que la salsa se separe.
Sazona la salsa Alfredo con sal y pimienta negra molida, ajustando al gusto. Continúa cocinando la salsa a fuego lento mientras preparas los fideos de calabacín.
En otra sartén a fuego medio, añade los tallarines de calabacín y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos. Recuerda no cocinar en exceso para mantener una textura firme.
Escurra cualquier exceso de humedad de los fideos de calabacín y luego transfiéralos a la salsa Alfredo.
Mezcla suavemente los fideos de calabacín en la salsa hasta que estén bien cubiertos y calientes.
Sirve la Pasta Alfredo Keto caliente, adornada con perejil fresco para dar un toque de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.7 g | 166% | |
| Saturated Fat | 78.4 g | 392% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 8220 mg | 357% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 41.0 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1005 mg | 77% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
