Pasta Alfredo de Pollo Saludable para el Corazón
Disfruta de la deliciosa cremosidad de la Pasta Alfredo con Pollo Saludable para el Corazón, una versión más ligera de un favorito clásico ¡perfecta para disfrutar de la comida reconfortante sin remordimientos! Elaborada con fideos de trigo integral y pechugas de pollo magras y cargadas de proteínas, esta receta ofrece todo el sabor sin las calorías extras. La suave salsa Alfredo está elaborada con caldo de pollo bajo en sodio, leche baja en grasa y el toque justo de queso Parmesano, realzada con ajo aromático, nuez moscada y orégano. Espinacas frescas añaden un toque de color, nutrientes y una sensación saludable a cada bocado. Lista en solo 40 minutos y perfecta para la cena de la semana, este platillo es una forma deliciosa de disfrutar de la pasta cremosa teniendo en cuenta la salud del corazón. ¡Ya sea que estés cuidando tu ingesta de sodio o buscando una versión más saludable de tu clásico preferido, esta receta seguramente te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fettuccine integral
- 2 pieces Pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup leche desnatada
- 2 tablespoons maicena
- 0.5 cup Queso parmesano
- 2 cups espinacas frescas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon sal (opcional)
- 0.125 teaspoon nuez moscada
Instructions
Cocine los fetuccini integrales según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal añadida. Escurra y reserve.
Mientras la pasta se cocina, corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo del sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir el ajo picado y sofreír durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Bate juntos el caldo de pollo, la leche baja en grasa y la maicena. Vierte lentamente esta mezcla en la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega el queso parmesano, la pimienta negra, el orégano seco, la nuez moscada y la sal si se está usando. Mezcla hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Agrega las espinacas frescas a la salsa y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y combina con la salsa. Agrega la pasta cocida y mezcla hasta que esté bien cubierta con la salsa.
Sirva de inmediato y disfrute de su comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
2090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 1380 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 202.0 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 170.2 g | 340% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 914 mg | 70% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1515 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
