Pasta Alfredo de Pollo Bajo en Grasa
Déjate llevar por los sabores cremosos y satisfactorios de esta Pasta Alfredo de Pollo Baja en Grasa, una versión más ligera de este reconfortante plato clásico. Con delicadas tiras de pechuga de pollo magra, fettuccine de trigo integral y una sedosa salsa alfredo elaborada con leche baja en grasa y un toque de Parmesano, esta receta combina a la perfección sabor y nutrición. La salsa se espesa con maicena para lograr una textura cremosa sin usar crema espesa, y las hojas frescas de espinaca baby añaden un toque de color y nutrientes. Listo en tan solo 40 minutos, este plato de pasta nutritivo es ideal para una cena rápida entre semana que se siente indulgente pero se adapta a un estilo de vida saludable. Decorado con fragante perejil, es una comida saludable y satisfactoria para toda la familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 ounces pasta de fettuccine de trigo integral
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup leche desnatada
- 1 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons maicena
- 2 cups espinacas baby
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil
Instructions
Comienza cortando las pechugas de pollo en tiras delgadas.
En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal y cocina la pasta de fettuccine de trigo integral siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade el pollo en rodajas a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los dientes de ajo picados y sofríelos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
En un bol pequeño, mezcla el caldo de pollo y la maicena hasta que quede suave.
Añade la mezcla de caldo y leche baja en grasas a la sartén. Remueve y lleva a hervir a fuego lento, permitiendo que la salsa se espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Incorpora el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra, mezclando hasta que el queso se haya derretido en la salsa.
Vuelva el pollo cocido a la sartén, mezclándolo con la salsa, seguido por las espinacas baby. Cocine hasta que las espinacas estén marchitas, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla para cubrir todo de manera uniforme con la salsa.
Retira del fuego, adorna con perejil picado y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 3541 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 201.1 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 187.8 g | 376% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1380 mg | 106% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1796 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
