Pasta Alfredo de Camarones sin Lácteos
Disfruta de la cremosa decadencia de la Pasta Alfredo con Camarones sin lácteos, una versión más ligera pero igualmente sabrosa de un plato clásico reconfortante. Perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta sustituye los ingredientes lácteos tradicionales por leche de almendra sin endulzar, levadura nutricional y queso crema sin lácteos, creando una suntuosa salsa Alfredo que no compromete la riqueza ni el sabor. Los camarones jugosos y perfectamente cocidos y la pasta penne al dente están recubiertos con la salsa aterciopelada, mientras que perejil fresco y copos de pimienta roja opcional añaden un toque vibrante de sabor. Listo en solo 35 minutos, este plato es una elección ideal para cenas de una noche ocupada o para impresionar a los invitados con una comida saludable y satisfactoria. ¡Disfruta de la armonía perfecta entre sabor y salud con esta irresistible receta de pasta con camarones!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta penne (o pasta de tu elección)
- 1 pound Camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 cups Leche de almendra sin endulzar
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 cup Queso crema sin lácteos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo (opcional)
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los camarones a la sartén y cocina por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que los camarones se pongan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la leche de almendra sin azúcar y lleva a fuego lento hasta que hierva suavemente.
Bata la levadura nutricional y el queso crema sin lácteos hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida. Continúa cocinando la salsa por 3-5 minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega los camarones cocidos a la sartén y añade la pasta escurrida. Mezcla todo hasta que la pasta y los camarones estén bien cubiertos con la salsa Alfredo.
Adorne con perejil fresco y hojuelas de pimienta roja, si las está utilizando.
Sirve de inmediato y disfruta de tu pasta Alfredo con camarones libre de lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.4 g | 133% | |
| Saturated Fat | 30.1 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 4143 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 137.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1305 mg | 100% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2071 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
