Pasta Alfredo de Camarones Bajo en Sodio
Déjate llevar por la sensación cremosa de esta Pasta Alfredo de Camarones Baja en Sodio, una versión sin culpa del clásico amado. Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal, esta receta utiliza caldo de pollo bajo en sodio y mantequilla sin sal para crear una salsa Alfredo exquisita y llena de sabor sin comprometer el gusto. Los suculentos camarones, pasta fettuccine cocida al dente y queso parmesano recién rallado se unen en tan solo 30 minutos para un plato elegante sin esfuerzo. El ajo fragante y un toque de pimienta negra realzan la salsa, mientras que una pizca de perejil fresco da un toque herbal y brillante. Ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales, esta saludable receta de pasta baja en sodio se combina perfectamente con un lado de verduras al vapor o una ensalada verde crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz
- 3 tbsp Mantequilla sin sal
- 1 lb Camarones, pelados y desvenados
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 cup
- 1 cup Nata para montar
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Hierve una olla grande de agua y cocina la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade mantequilla sin sal y ajo picado, saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir. Deja reducir a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la crema espesa a la sartén, revolviendo continuamente, y cocina por otros 2 minutos hasta que la mezcla comience a espesar.
Vuelve a agregar los camarones cocidos a la sartén junto con pimienta negra molida. Mezcla para combinar todo de manera uniforme.
Mezcla la pasta cocida con la salsa alfredo y los camarones hasta que todo esté bien cubierto.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva inmediatamente con un acompañamiento de verduras al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.0 g | 209% | |
| Saturated Fat | 88.3 g | 442% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 1299 mg | 433% | |
| Sodium | 2865 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 172.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 173.7 g | 347% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1122 mg | 86% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1508 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
